Campur Daging Kerbau dan Ayam, Pabrik Pembuat Bakso di Lamteng Ini Disegel Polisi

RUBRIK, LAMPUNG TENGAH – Direktorat Kriminal Khusus Polda Lampung menyegel tempat pembuatan bakso CV Glompong Duta Boga di Lingkungan IV, Kelurahan Bandarjaya Timur, Kecamatan Terbanggibesar, Lampung Tengah.

Pasalnya, usaha pembuatan bakso ini diduga telah melanggar Undang-Undang (UU) Pangan dan UU Perlindungan Konsumen karena tidak memiliki izin edarnya.

Kasubdit I Industri Perdagangan dan Investasi (Indagsi) Ditkrimsus Polda Lampung AKBP Budiman Sulaksono mengatakan, pihaknya menyegel dan menyita bakso CV Glompong Duta Boga dikarenakan usaha ini telah menyalahi aturan.

“Kita lakukan penyegelan tempat usaha bakso dan penyitaan bakso merek Glompong ini karena pemiliknya telah banyak menyalahi aturan. Selain melanggar UU Pangan, juga UU Perlindungan Konsumen. Di kemasan tertulis ada nomor sertifikasi produk pangan industri rumah tangga (SPP-IRT). Setelah dikroscek bukan nomor SPP-IRT BPOM,” terang AKBP Budiman Sulaksono, Senin (14/8/2017).

Selain itu, lanjutnya, di kemasan tertulis daging sapi tapi dalam praktoknya bakso tersebut dicampur daging kerbau dan daging ayam.

“Di sini sudah jelas melanggar aturan. Di kemasan hanya terbuat dari daging sapi. Tapi kenyataannya  dicampur daging kerbau dan ayam,” terangnya.

Hasil dari olah tempat kejadian perkara (TKP), kata Budiman, pihaknya mendapat informasi bahwa daging kerbau merupakan hasil impor dari India. “Daging kerbaunya dari luar negeri. Dari India. Didapat dari Kota Metro. Kita juga menemukan kakas (hormon untuk penggemukan hewan) yang impor dari Amerika. Kakas ini tidak boleh diedarkan di Indonesia,” ungkapnya.

Guna pemeriksaan lebih lanjut, kata Budiman, pihaknya akan melakukan uji ke laboratorium.

“Sekarang ini belum kita temukan zat berbahaya. Tapi akan kita periksa lebih lanjut terkait komposisi olahannya. Campuran bumbu yang kita amankan dari Thailand dan tidak ada keterangan izin produksi di karungnya. Kita juga mencari tahu dari mana bumbu ini didapat dan penggunannya seberapa banyak dalam campuran bakso,” katanya.

Ditanya apakah ada yang langsung ditetapkan sebagai tersangka, Budiman menyatakan belum ada. “Kalau sekarang belum ada yang ditetapkan tersangka. Izin usahanya saja yang kita hentikan sementara. Namun, pastinya usaha ini telah melanggar Pasal 142 UU Pangan dan Pasal 62 UU tentang Perlindungan Konsumen,” ungkapnya.

Sedangkan pemilik CV Glompong Duta Boga, Suripno atau biasa dipanggil Glompong ketika dilakukan penyegelan dan penyitaan bakso sedang berada di tanah suci Makkah menunaikan ibadah haji.

Sang menantu Gigih yang berada di lokasi saat dimintai keterangan menyatakan tidak tahu menahu persis pengelolaan bakso ini. “Permasalahan ini, saya tidak tahu persis. Mertua saya yang mengelolanya,” tuturnya.

Dirinya mengaku hanya tahu dalam satu hari memproduksi sekitar 300-400 kilogram. “Saya hanya tahu per hari memproduksi sekitar 300-400 kg bakso. Saya juga tidak tahu dagingnya diperoleh dari mana karena saya hanya mengawasi selama bapak ibadah haji saja,” akunya.

Saat ini barang bukti hasil penyitaan telah dibawa ke Polda Lampung guna dilakukan uji laboratorium dan pemeriksaan lebih lanjut.

Untuk sementara, tempat produksi bakso terbesar di Bandarjaya ini dilarang beroperasi hingga waktu yang belum ditentukan karena masih dalam tahap penyidikan Dirkrimsus Polda Lampung.(ddy)