Bupati PALI dorong Masyarakat Mengkreasikan Bahan Pangan dari Ubi

RUBRIK, PALI – Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Penukal Abab Lemantang Ilir (PALI) bekerjasama dengan TP PKK Kabupaten PALI menggelar lomba cipta menu beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA) yang digelar sanggar Pramuka komplek Pertamina Talang Ubi, Senin (15/10/2018).

Bupati PALI Ir Heri Amalindo MM mengajak masyarakat di Bumi Serepat Serasan ini untuk bisa mengkreasikan bahan pangan yang banyak terdapat di Kabupaten PALI. Seperti ubi untuk dijadikan makanan beragam, bergizi, seimbang dan aman.

Heri mengharapkan, potensi bahan pangan yang banyak dan mudah ditemukan di PALI adalah ubi. “Bahan pangan ini jangan cuma bisa direbus dan goreng, tetapi harus bisa mengkreasikannya menjadi makanan beragam, bergizi, seimbang dan aman. Jadikan ubi pengganti beras,” ujar Bupati.

Menciptakan kreasi ubi menjadi makanan beragam serta bergizi, terusnya, perlu didukung semua pihak terutama kepala desa. Pengembangan pengolahan ubi menjadi makanan beragam bisa dilakukan melalui dana desa.

“Kepala desa bisa membantu mengembangkan pengolahan ubi menjadi pangan sehat dan beragam sehingga masyarakat PALI tidak tergantung terhadap nasi. Selain itu jkami mengajak masyarakat untuk memelihara ayam. Karena selain melengkapi pemenuhan gizi juga sebagai tambahan penghasilan masyarakat,” ujar Mantan Kepala Dinas PU Sumatra Selatan ini.

Anggota Pokja 3 TP PKK PALI Sumiati  menjelaskan, kegiatan ini merupakan program kerja Pokja 3 yang bertujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat dan mendorong terciptanya menu baru yang beragam, bergizi, seimbang dan aman.

“Selain itu mendorong kreatifitas masyarakat dalam mengolah bahan pangan menjadi makanan sehat,” terang Sumiati.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Pali Agen Eleidi sekaligus  ketua pelaksana kegiatan mengatakan, jumlah peserta lomba Cipta Menu B2SA ada 31 kelompok. Terdiri dari 11 kelompok dari SMA/SMK, 10 kelompok SMP dan 10 kelompok dari kalangan umum.

Sengaja melibatkan sekolah untuk mengajarkan pemahaman pelajar akan pentingnya pengolahan pangan agar beragam dan memanfaatkan potensi yang banyak terdapat di PALI.

“Kita tekankan juga dalam menciptakan menu agar berbahan dasar umbi-umbian, untuk mengurangi konsumsi beras bagi masyarakat,” kata Agen.

Lomba tersebut selain dihadiri Bupati PALI Heri Amalindo juga dihadiri sekda Kabupaten Pali, kepala dinas di lingkungan Pemda PALI serta ratusan tamu undangan.(Adv)