Mengenal Sederet Teh Indonesia Yang Tak Kalah Nikmat Dengan Teh Ala Inggris
RUBRIK,RAGAM -Tidak hanya Jepang, tradisi minum teh juga sangat melekat pada Masyarakat Indonesia. Contohnya saja ketika berkunjung ke rumah teman ataupun kerabat atau menjamu tamu maka hidangan yang biasa dihidangkan adalah secangkir teh hangat.
Melansir Okezone.com, Selain sebagai penghasil biji kopi terbaik, Indonesia juga dikenal sebagai pengasil teh. Tidak hanya satu, tapi ada beberapa jenis teh lokal Indonesia. Berikut beberapa refrensi nya :
1. Teh hitam
Teh Hitam merupakan salah satu teh yang paling populer di Indonesia. Teh hitam juga merupajan teh yang paling banyak diproduksi di Indonesia.
Menurut Ratna Somantri selaku Ketua Bidang Dewan Teh Indonesia punya karakteristik yaitu warna yang jernih tidak mengental, dan rasa yang lebih earthy. Tak hanya warna dan rasa, bentuknya pun cenderung lebih bulat dibanding teh hitam dari negara-negara lainnya.
2. Teh putih
Jenis Teh yang satu ini sering kali disebuy dengan teh mahal. Hal ini dikarenakan produksinha yang tidak banyak dan manfaatnya pun disebut-sebut melebihi dari teh hitam dan teh hijau. Di Indonesia sendiri, pusat perkebunan teh putih hanya berada di provinsi Jawa Barat.
3. Teh hijau
Selain teh hitam, jenis teh hijau juga masuk dalam ke jajaran teh terpopuker. Teh hijau terkenal punya anti-oksidan tinggi dan membantu menurunkam berat badan sekaligus guna perawatan kecantikan. Walaupun berasal dari pohon yang sama dengan teh hitan dan teh putih, namun proses teh hijau berbeda dengan kedua teh tersebut. Prosesnya kurang lebih, dimulai dari mengeringkan daun dengan air yang jernih, memanaskan, menggulung, lalu mengeringkan dan tanpa difermentasi atau dioksidasi yang mana tahap inilah yang membuat anti-oksidan tetap ada pada daun teh hijau.
4. Teh merah
Teh merah merupakan nama lain dari teh hitam dan pada dasarnya teh merah sama dengan teh hitam. Teh merah disebut sebagai teh yang bebas mengandung kafein, punya anti-oksidan dan rendah kandungan tannin nya serta tak mengandung asam oksalat.
5. Teh serai
Teh serai mempunyai aroma seperti lemon, namun rasanya lebih ringan dan lebih manis. selain sebagai sumber vitamin A dan C, teh serai juga mengandung vitamin lainnya seperti folat, kalium, seng, tembaga, kalsium, magnesium, zat besi, fosfor, asam folat, dan mangan. Cara membuat teh serai ini, cukup menambahkan satu sendok teh serai atau serai kering selama 10 menit ke dalam segelas air panas.(*/dw)
