4 Langkah Sederhana Bikin Telur Dadar Khas Padang

Rubrikmedia.com, Kuliner – Bosan dengan olahan telur yang itu-itu aja? Mungkin kalian harus coba resep yang satu ini. Ya, olahan telur kali ini bernama telur dadar khas Padang.

Jika telur dadar pada umumnya menggunakan telur ayam, namun telur dadar khas Padang ini menggunakan telur bebek sebagai bahan utamanya.

Siapkan bahan-bahan seperti 3 butir telur bebek, 50 ml minyak, 5 siung bawang merah, 3 sdm tepung terigu, 3 batang seledri, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun bawang, 1 lembar daun kunyit, 1 sdt garam, ½ sdt lada. Kemudian tambahkan rempah-rempah khas minang yang telah dihaluskan seperti cabai merah giling, cabai keriting, bawang merah, serta tomat.

Setelah bahan dan bumbu siap, silahkan ikuti langkah di bawah ini:

Langkah 1
Panaskan sedikit minyak diatas wajan, kemudian masukkan semua bahan sambal merah yang sudah dihaluskan tadi. Tumis hingga harum dan matang.

Langkah 2
Pecahkan 3 butir telur bebek ke dalam wadah. Kemudian campurkan 3 sdm terigu, bawang merah, daun bawang, daun kunyit, daun seledri, garam, lada dan tumisan sambal merah. Aduk rata.

Langkah 3
Panaskan minyak yang sudah disiapkan tadi, goreng telur hingga matang sempurna

Langkah 4
Potong-potong telur sesuai selera, sajikan hangat dengan saus sambal atau tomat

Sajikan telur dadar minang dengan seporti nasi hangat, jangan lupa tambahkan saus sambal atau tomat agar semakin lezat. Selamat mencoba. (*)

Viva.co.id