Dough Pizza Crust

0
2676

Bahan :
300 gr terigu protein sedang
150 ml air
1 kuning telur
7 gr ragi instan
1/2 sdk teh gula pasir
1 sdt garam
2 sdm minyak zaitun/bs dganti minyak sayur
25gr mentega
Cara :
Campur bahan kering, tepung, gula pasir dan.ragi, lubangi tengahnya maaukkan kuning telur dan air sedikit demi.sedikit
Tambahkan minyak zaitun, mentega dan garam..uleni hingga kalis
Bagi adonan jd 2 sama besar, bulatkan istitahatkan 10 menit
Kempiskan adonan, giling adonan diatas loyang pizza uk 27cm istirahatkna.kembali 1 jam
Panaskan oven dg suhu 180c panggang adonan kurleb 7menit or trgantung oven kluarkan beri topping panggang lg 10- 15 menit atau sampai matang

Note :
1. Utk dough pizza berbeda sg adonan roti manis jd tdk perlu terigu protein tinggi
2. Pemakaian tepung protein sedang menghasilkan tekstur lbh lembut
3. Adonan.tdk.perlu seelaatis roti
4. Ragi instan tdk.perlu direndam air.hangat
5. Minyak zaitun menjasi ciri khas pizza.agar menhhasilkan aroma pizza yg wangi

Resep saus pizza
4 buah tomat blender tanpa air, saring atau.tomat direbus.kupaa kulit blender ga usah dsaring
4.sdm saos tomat
100gr daging ayam cingcang
1 buah bawang bombay iris.halus
3 siung bwg putih
1sdt garam
2sdt gula
2sdm origano
1sdt lada bubuk
Margarine utk menumis

Cara tumis bawang putih n bombay hingga layu masukkan daging ayam masak.hingga.matang
Masukkan tomat n saos tomat
Tambahkan garam,gula lada n.origano

Topping
100 gr keju mozarela
Smoked beef/daging berger 10 lembar
3 buah sosis potong potong

*sumber Facebook ARKME

LEAVE A REPLY