Badan Ketahanan Pangan Upayakan Singkong Dijadikan Panganan Lokal

RUBRIK, LAMPUNG TENGAH – Badan Ketahanan Pangan Kabupaten Lampung Tengah melakukan kunjungan kerja ke DPRD setempat, Rabu (27/1/2016), untuk bertemu dengan anggota Komisi II. Kunjungan kerja BKPN kali ini
membahas tentang bagaimana pemanfaatan ubi kayu untuk diolah menjadi panganan lokal dengan mengolahnya menjadi tiwul.

Melimpahnya ketersediaan ubi kayu atau singkong di Kabupaten Lampung Tengah selama ini hanya di manfaatkan oleh petani untuk dijual ke pabrik-pabrik tanpa mempehatikan sisi lain dari manfaat singkong tersebut. Hal ini disebabkan kurangnya sosialisi dari pemda setempat dalam melakukan penyuluhan ke petani-petani yang ada di perkampungan.

Kepala BKPN Lampung Tengah Susi mengungkapkan, ternyata singkong yang terhampar luas lebih dari separuh Kabupaten Lampung Tengah ini mempunyai manfaat lain yang menjanjikan kesejahteraan, tentunya hal ini harus diolah terlebih dahulu agar mempunyai nilai jual yang menggiurkan.

Menurut Susi, singkong yang diolah
menjadi tiwul mempunyai kadar gizi yang setara dengan beras bahkan
tiwul memiliki kadar gula yang lebih rendah dari nasi hingga membuat
stamina lebih bugar.(*)